Праздник оливок Fira de s’Oliva открывает сезон давки оливкового масла на Майорке

Осенью Майорка особенно щедра на гастрономические праздники. Вопрос "что посмотреть на Майорке в ноябре" скорей переходит в плоскость "что выбрать и как все успеть посетить" из того обилия сельских праздников и ярмарок на острове.
В этом году праздник Fira de s’Oliva  проходит 16- 17 ноября. Городок Каймари, насчитывающий всего 773 жителя, превращается в эти дни в «оливковую» столицу острова.

Оливки завезли на Майорку еще финикийцы засотни лет до нашей эры. Римляне поставили выращивание оливок на Майорке на "широкую ногу", а арабы называли это масло «жидким золотом» Майорки. Сегодня оливковое масло считается основным элементом  «Средиземноморского рецепта долголетия» и островное масло ценится за свою экологическую чистоту.

   Городок Каймари,  расположенный в 50 километрах от Пальмы , обычно остается «за бортом»  туристического маршрута в монастырь Льюк. Большинство гостей острова проезжают его летом без остановок за пару минут, но в эти дни он становится одной из основных достопримечательностей Мальорки.

Весь центр города становится большой ярмарочной площадкой. Сотни торговцев и ремесленников предлагают все, что хоть каким-то боком относится к оливкам: от соленых оливок в 150 вариаций по сортам и способам засолки и масла до мебели из оливкового дерева.

Ни один майоркинский праздник не обходится без дегустаций, продажи всяких вкусностей из ассортимента типичной майоркинской кухни и, конечно же, посещений прилегающих ресторанов, меню в которые в этот праздник имеют выраженный оливковый акцент.

 Большинство гостей праздника едут не только для развлечений, но и для закупок свежевыжатого "молодого" масла прямо из под пресса кооперативной тафоны (так на Майорке называют место для выжимки масла из оливок). Только не пугайтесь болотного зеленого цвета и отсутствия прозрачности – настоящее «молодое» extra virgin именно так и выглядит, это уже потом оно отстоится в бутылках и получит свой привычный облик.

Если Вы не знаете, как доехать до Caimari или вам нужен проводник по аутентичной Майорке, обращайтесь. С удовольствием покажу Вам настоящую Майорку и расскажу о других праздниках и традициях острова.
Захотите узнать больше о праздниках и традициях Майорки, записывайтесь на мои экскурсии.
​​Ваш ГидМайорка